Обязанности: ✅Разработка и введение новых блюд; ✅Составление рецептуры и стандартов презентации; ✅Разработка и обновление меню, проведение дегустаций; ✅Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR; ✅Обучение поваров и последующая координация работы; ✅Контроль качества и стандартизации; ✅Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества; ✅Проведение инвентаризации; ✅Минимизация затрат; ✅Контроль себестоимость и списания, работать с бюджетом. Требования: -опыт работы шеф-поваром от 2 лет; -отличное знание математики кухни; -умение организовывать сотрудников, четко -ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей; -Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, вовлеченность в проект. Условия: график 5/2; официальное трудоустройство; перспектива карьерного роста; крутой коллектив; корпоративные плюшки.
Похожие вакансии
Шеф повар (Операционный шеф повар)
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Менделеевская, Белорусская, Новослободская
Ноа
От 80 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Менделеевская, Белорусская, Новослободская
ВЕС-Медиа
От 90 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Менделеевская, Белорусская, Новослободская
Авесто Групп
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Менделеевская, Белорусская, Новослободская
Наоми Кейк Бар
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Менделеевская, Белорусская, Новослободская
Клиника На Варшавской